Laiterie Lehern

La laiterie Lehern est située à Hopferau, dans la magnifique région de l'Allgäu, avec une vue sur les châteaux royaux de Neuschwanstein et Hohenschwangau. Le magnifique panorama de montagnes et les prairies vertes qui entourent la laiterie alpine font d'une visite une expérience inoubliable. Le lait de foin de haute qualité constitue la base de ce fromage unique. Les producteurs laitiers fournissent quotidiennement le lait de foin frais, qui est transformé en un fromage savoureux.

Musée laitier des Alpes

Une auberge, la "KäseAlp", est rattachée à la fromagerie d'alpage Lehern. Au cours d'une visite, vous pourrez apprendre les secrets des trous dans le fromage. Dans le centre d'information, le maître fromager vous apprendra tout sur la production de l'Allgäuer Bergkäse et de l'Allgäuer Emmentaler. Lors d'une visite ultérieure de la fromagerie d'exposition, vous aurez un aperçu intéressant de la production traditionnelle et artisanale et pourrez admirer la "cave de maturation en verre".

Fromage de montagne Laiterie Weizern

La fromagerie de montagne Weizern propose des produits artisanaux tels que du lait entier, du beurre, de l'Emmentaler, du fromage de montagne, du yaourt, divers fromages à pâte molle et des spécialités fromagères maison à base de lait sans silo.