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Caseificio Lehern

Il caseificio Lehern si trova a Hopferau, nella splendida regione dell'Algovia, con vista sui castelli reali di Neuschwanstein e Hohenschwangau. Lo splendido panorama montano e i verdi prati che circondano il caseificio alpino rendono la visita un'esperienza indimenticabile. Il latte di fieno di alta qualità costituisce la base per un formaggio unico. Gli allevatori forniscono quotidianamente il latte di fieno fresco, che viene trasformato in un gustoso formaggio.

Museo delle Latterie Alpine

Alla latteria alpina Lehern è annessa una locanda, la "KäseAlp". Durante una visita guidata è possibile conoscere i segreti dei buchi nel formaggio. Nel centro informazioni si può apprendere tutto sulla produzione dell'Allgäuer Bergkäse e dell'Allgäuer Emmentaler dal maestro del formaggio. Durante la successiva visita al caseificio espositivo, si potranno ottenere interessanti informazioni sulla produzione tradizionale e artigianale e si potrà ammirare la "cantina di stagionatura in vetro".

Caseificio di montagna Weizern

Il caseificio di montagna Weizern offre prodotti fatti in casa come il latte intero, il burro, l'Emmentaler, il formaggio di montagna, lo yogurt, vari formaggi a pasta molle e specialità casalinghe a base di latte senza silo.